开餐馆厨房设备需要哪些厨房厨具呢

一、储藏用具

食品储藏器物用品储藏两类食品储藏冷藏非冷储藏两类冷藏通厨房内制冷保鲜设备、冷库等实现器物用品储藏供餐具、炊具、器皿等存储空间储藏用具通各种底柜、吊柜、角柜、功能装饰柜等完。 

二、厨房炊具

炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。 

三、厨房电器

电饭煲、微波炉、水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。 

四、洗涤用具

包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产垃圾应设置垃圾箱或卫桶等消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 

五、厨房设备

排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自炒锅、刀板杀菌柜、米饭产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。  

六、厨房橱柜

锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集厨房、橱柜台面、板材及配件等。 

七、厨房炉灶

抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。 

八、调理用具

主要包括调理台面整理、切菜、配料、调制工具器皿。

九、烹调用具

主要炉具、灶具烹调相关工具器皿。

十、厨房机械

洗碗机、洗菜机、饺机、压面机、面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。